中新网北京10月19日电 台湾《经济日报》近来宣布了介绍福建省南平市的报导,整理了当地建窑建盏的开展前史。
报导指出,入窑一色、出窑千彩的建盏曾是宋朝皇室御用茶具,被誉为瓷坛“黑牡丹”,是南平市建阳区特产,也是我国国家地理标志产品。2011年,“建窑建盏烧制技艺”被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
建盏是宋代茶盏的代表,闻名文人墨客有一些名句来赞颂它,例如“兔毫紫瓯新”“忽惊午盏兔毫斑”“松风鸣雪兔毫霜”“兔毫瓯心雪作泓”“鹧鸪班中吸春露”等。
宋徽宗喜欢建盏,在于建盏“燠发茶采色”。它厚厚的盏壁蓄热佳,简单发茶,青黑色可以衬出茶花的色彩,合适斗茶。建窑的建盏是专为斗茶规划出来的茶盏,建盏和斗茶文化相牵相系,一起写下北宋鼎盛的斗茶史。
建盏是宋代烧制最多的茶盏,从民间、官府到皇室御用,都有它的身影。黑釉建盏朴实无华,美在天然,还有一些窑变盏,瞬间凝聚的窑变纹理妙在天成。建盏的天然风貌和宋代崇尚天然美学的观念相符合,紧紧吸引着文人雅士。
建盏多是口大底小,有的形如漏斗,多为圈足,且圈足较浅,根部往往有修刀(俗称倒角),足底面稍外斜,少量为实足(主要为小圆碗类),造型古拙淳厚,手感遍及较沉。
建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类,每类分大、中、小型。敞口碗口沿外撇,尖圆唇,腹壁斜直或微弧,腹较浅,腹下内收,浅圈足,形如漏斗状,俗称“斗笠碗”。(完)
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