我国酒业坚持着杰出的开展势头并加快品类细分，各类酒水的制作技能与出产的根本工艺也得到了必定开展，及时拟定相应的国家规范很有必要。2022年《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项国家规范的修订关于白酒职业很有大的影响。两项国标中涉及到一系列术语界说的修正、添加与删去。其间，《白酒工业术语》还清晰白酒中不得运用食物添加剂等内容。

  别的，2022年10月1日施行的《白酒质量安全追溯系统规范》职业规范，对白酒职业也产生了较大的影响。该规范适用于白酒质量安全追溯系统的建造与办理，将对我国白酒职业质量安全水平进步带来重要影响。

  据罗兰贝格的陈述多个方面数据显现，在我国白酒的首要消费年纪大多散布在在45岁，而80后、90后只占白酒消费商场的 26%，花钱的那群人呈现断层，年青人的离场使得白酒商场存在较大隐忧。白酒的度数高，口味单一且辛辣，高端白酒价格往往较高令顾客望而生畏。为打入年青商场，白酒职业开端追求新开展。例如，2022年茅台与蒙牛协作推出一款冰淇淋，一经上市变火遍全网，为白酒翻开年青消费商场供给了新思路。

  2022年，出于进步白酒质量和推进白酒出产改变开展方法与经济转型的需求，当地和企业都在活跃建造白酒项目，推进产线改造，助力白酒出产降本增效。例如，2022年4月遵义市习水县招商引入智能机器公司，出资2亿元建造白酒智能配备制作项目，首要出产上甑机器人、摘酒机器人、出窖/入窖机器人等系列机器人产品，补足了习水县数字化、智能化酿酒设备范畴的短板，敞开数字化酿酒新篇章。除此之外，茅台、泸州老窖、五粮液等企业也活跃抓住白酒产线改造，助推白酒工业转型晋级。

  近年来，白酒呈现出上升的趋势，据艾媒咨询猜测，未来职业开展安稳，商场全体将坚持10.2%左右的增长率上升，2025年白酒出售的收益将达9500亿元，赢利将达2700亿元。从上述改变也可以正常的看到，白酒职业并不是止步不前，而是与时俱进，呈现出新气象、新改变。